2015.10.14. 塩麹と胡麻油で絶品豚汁

今日のごはんは、 

 
ご飯
絶品豚汁
自家製ツナと2種ポテトのカレーホットサラダ
胡瓜とセロリの塩麹漬け

でした。

この前の笹オケ芋フェスに刺激を受けて芋煮を作ろうと思い、大根だの牛蒡だの買ったのに、いざ帰ったら里芋がありませんでした。

芋煮なのに。

という事で、今回は豚汁です。
隠し味の炒め胡麻油と塩麹が効いてる〜。深い。

自家製ツナは、冷蔵庫で一日置いたら煮こごりが出来てました。

明日の朝にでもそのままご飯に乗っけて食べてみようかな・・・?

ごちそうさまでした。