2016.06.10. パーリナイ

今日は、家でパーティーでした。  

 
雑穀ご飯
きっとこれがガスパチョ、な冷製スープ
フレッシュトマトと茄子のハンバーグ
あさりの酒蒸し セロリの香り
サーモンとタコのカルパッチョ

でした。

生の完熟トマトが手に入ったので、ソースの美味しいハンバーグが出来ました。
パン粉とかを入れずに玉ねぎとお肉だけで作ったので、いつもより肉感があってよかった。

色んな野菜を沢山入れて作ったスープを、暑いので冷やしました。
ガスパチョ、とかいう名前の、多分スープがあったはず。
きっとこんなだ。

あさりの酒蒸しは、三つ葉や葱がなかったので、セロリの葉っぱを上に重ねて香りを付けました。
先日作った時は焼酎しか見つからなくてまるであさり酒のようになったけれど、今回はちゃんと日本酒で作ったので美味しい。
日本酒は、やわらかい。

たまには贅沢もいいな。

ごちそうさまでした。