今日は、自家製ツナを作ってみました。
たまに買ってくるお気に入りの鮪のあらで、たっぷり出来ました。
血合いが沢山だから、缶詰のツナと比べて魚の臭みは若干残るけれど、ローリエの香りをきかせて深みのある味になりました。
今日のごはんはそのツナを使って、
ご飯
さつまいものツナスープ
ツナナゲット
カリフラワーのポテマヨサラダ
でした。
ツナをほぐして玉ねぎやら卵やらと混ぜて、ナゲットに。味付けをしっかりしたら香ばしくて美味しかった。
煮付けた汁はスープに使いました。
明日は残りのツナを油漬けにして、サラダに使おうかなあ。
ごちそうさまでした。